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Sono passati più di 50 anni dalla fondazione della Unione Ristoranti del Buon Ricordo, formata inizialmente da 12 ristoranti che proponevano ottimi piatti della cucina tradizionale italiana.
Particolarità di questa iniziativa, la proposta di un piatto caratteristico di ogni locale a cui era associato un piatto ricordo artigianale prodotto dalla Ceramica Artistica Solimene di Vietri sul Mare (SA)
